《肘后备急方》原名《肘后救卒方》，简称《肘后方》，东晋葛洪著，共8卷70篇。该书主要记述各种急性病症或某些慢性病急性发作的治疗方药、针灸、外治等法，并略记个别病的病因、症状等。书中对天花、恙虫病、脚气病以及恙螨等的描述都属于首创，尤其是倡用狂犬脑组织治疗狂犬病，被认为是中国免疫思想的萌芽。

《肘后备急方》的意思是可以常常备在肘后（带在身边）的应急书，是应当随身常备的实用书籍。从书名即可看出它具有应急性、方便性、通俗性的特征。书中收集了大量救急用的方子，都是葛洪在行医、游历的过程中收集和筛选出来的。他特地挑选了一些比较容易弄到的药物，即使必须花钱买也很便宜，改变了以前的救急药方不易懂、药物难找、价钱昂贵的弊病。他尤其强调灸法的使用，用浅显易懂的语言，清晰明确地注明了各种灸的使用方法。